Bodegas Norton Lançam Garrafa Ecológica

As novas garrafas ecologicamente corretas pesam entre 15% e 17% menos que as garrafas convencionais, ao mesmo tempo que mantem todas as outras características inalteradas.

Desse modo, logo no primeiro ano ocorrerá uma diminuição de cerca de 700 toneladas de vidro.

As novas garrafas são produzidas pela empresa Rayen Curá





Fonte: www.vendima.cl

Lançamento Chileno

Montes Alpha Carménère 2007

Elaborado a partir de uvas do famoso Valle de Colchagua e provenientes dos vinhedos de Marchigüe, este vinho colheita 2007 aproveitou as condições favoráveis que apresentou o extensou outono desse ano , o qual possibilitou esperar as uvas amadurecerem de forma adequada seus taninos sem perder concentração na fruta.

Esta é a época foi propícia para a elaboração deste Carmenère, sexta variedade da tradicional linha Montes Alpha da Viña Montes.

Fonte: www.vendima.cl

Lançamento Chileno

Los Vascos Le Dix 2004

Le Dix 2004 é um vinho 100% Cabernet Sauvignon, cujas uvas foram colhidas entre 26 de março e 5 de abril.

Um rigoroso mapeamento do vinhedo permitiu que cada lote fosse colhido no seu melhor momento.

As uvas foram submetidas a um rigoroso processo de seleção, ainda nos cachos.

A fermentação alcoólica foi realizada em cubas de aço inox a uma temperatura constante de 30 graus e com remontagens controladas para obter a máxima extração das cascas e seguiu por um período de maceração de 20 a 25 dias.

Fonte: www.vendima.cl

França Bane Rosé "Artificial"

A França vai banir o vinho rosé produzido a partir do mix de vinhos brancos e tintos, mesmo que a União Europeia sancione esta prática, revelou recentemente o ministro da agricultura francês, Michel Barnier.

No próximo dia 27 de Abril, a Comissão Europeia irá ratificar uma alteração na legislação pela qual será permitido produzir vinho rosé a partir do mix de vinhos tintos e brancos, como parte de um pacote de reformas na produção de vinho.“Estou absolutamente contra esta medida insensata de permitir a produção de vinhos artificiais”, referiu Barnier no passado Domingo numa entrevista à rádio RTL, admitindo que iria solicitar uma proibição europeia contra a mistura de vinhos.“Em todo o caso, se outros países desejam produzir tais vinhos artificiais, manteremos a nossa sanção no que diz respeito à produção de vinhos rosé a partir de misturas pelo respeito ao nosso consumidor e esforços feitos pelos produtores franceses na qualidade e tradição dos seus vinhos”, disse Barnier.

O líder mundial na produção de vinhos rosé ainda produz os rosés a partir de uma breve maceração dos vinhos tintos, removendo-os antes de ganharem uma cor forte. Muitos dos produtores gauleses estão furiosos por causa da possibilidade da prática de misturas poder vir a ser autorizada.

Do lado da Comissão europeia, Mariann Fischer-Boel, comissário para a Agricultura, já indicou que não planeia efectuar quaisquer alterações e manter o acordo encontrado para a reforma do sector do vinho.

Fonte:www.lusowine.com

Lançamento Chileno

Undurraga Altazor 2006

A Viña Undurraga acaba de apresentar a safra 2006 do Altazor, um vinho criado Alvaro Espinoza.

Trata-se de um assemblage de cepas nobres (55% de Cabernet Sauvignon, 18% de Syrah, 15% de Carménère e 12% de Merlot) que se caracteriza por sua grande expressão e caráter. Foi envelhecido durante 14 meses em barricas e descansou na garrafa por mais 12 meses, antes de ser apresentado ao consumidor.

Fonte: www.vendima.cl

Ampakama Syrah-Cabernet 2007

Eu estava precisando de um vinho para cozinhar um brasato e achei este Cabernet Sauvignon chileno pela bagatela de R$9,90 e como de costume, separei uma taça para provar.

O Vinho: Ampakama

Safra: 2007

Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon

Comentários:
Vermelho levemente translúcido com reflexos violáceos.

Aromas leves e de pouca complexidade onde predominam as frutas vermelhas como morango e cereja.

Na boca apresentou um corpo médio, taninos macios, um toque adocicado na língua mas com uma acidez acima do esperado e um leve amargor no final de boca.

É um vinho simples, mas pela alta acidez acabou ficando muito desequilibrado.
Na minha humilde opinião este vinho não me agradou em nada, mas para cozinhar serviu muito bem.

Cisplatino Tannat-Merlot 2005

Este foi mais um dos vinhos que comprei na ponta de estoque da Mistral.
Como já havia ouvido alguns bons comentários sobre esse vinho, resolvi comprar para verificar .

O Vinho: Cisplatino

Safra: 2005

Uvas: Tannat e Merlot

Comentários:
Vermelho profundo com aura levemente alaranjada.

Aromas de média potência e que lembram frutas frescas com um toque de menta e logo mais evoluindo para frutas maduras

Na boca apresentou um corpo médio com taninos presentes (por influência da uva tannat) e uma leve acidez que não chega a incomodar.

Na minha opinião, este é um ótimo vinho produzido pela Pisano, mas acredito que algumas pessoas possam não gostar muito dele por causa dos taninos mais acentuados e pela acidez um pouco mais marcante.
Mas comigo, acompanhando uma carne assada, caiu muito bem.

O Primeiro Vinho Medicinal

Os antigos egípcios já misturavam ervas e resinas de árvores no vinho e o bebiam com fins medicinais há mais de 5 mil anos.

Análises químicas mostraram que vestígios de ácido tartárico e tartarato (marcadores moleculares que indicam a presença de um fermentado de uvas), de bálsamo, coentro, menta, sálvia e resina de pinho foram encontrados no interior de uma jarra de vinho resgatada da tumba do faraó Scorpion I, que remonta ao ano 3. 150 a.C, um dos primeiros senhores do rio Nilo.

Essa prática medicinal foi provavelmente usada durante milênios, visto que também foi confirmada a presença de resina de pinho e alecrim numa ânfora oriunda do sítio deGebel Adda, no sudeste do Egito, com idade estimada entre entre os séculos IV e VI d.C. Ou seja, cerca de 3 500 anos depois da morte do faraó. A descoberta foi feita pela equipe do pesquisador Patrick E. McGovern, da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, talvez o principal arqueólogo das bebidas fermentadas.

Descrito num artigo publicado na revista científica norte-americanaProceedings of the National Academy of Sciences(PNAS) que circula nesta semana, o achado indica que a grande civilização que floresceu ao redor do Nilo já usava compostos orgânicos em sua farmacopeia ao menos mil anos antes do que se acreditava.

Até a confirmação da existência de partes de vegetais adicionadas ao vinho do faraó Scorpion I (Escorpião I), a referência mais antiga ao emprego de ervas medicinais pelos egípcios era um papiro do ano 1.850 a.C.

Fonte: Marcos Pivetta/www.jornaldovinho.com.br