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quarta-feira, 20 de julho de 2011

Rolhas Curiosas!

Durante muito tempo os vinhos usavam somente as "boas e velhas" rolhas de cortiça.

Mundialmente reconhecidas e consideradas ainda hoje a melhor opção para vinhos de guarda.

Depois de muito tempo foram criadas as rolhas sintéticas, com a intenção de baratear os custos para vinhos mais simples ou de consumo rápido.

Como "ajuntador" de rolhas que sou, não pude deixar de perceber a variedade de cores que são fabricadas essas rolhas sintéticas e gostaria de compartilhar com voces alguns exemplares curiosos que tenho em minha coleção...

Preta - As rolhas sintéticas pretas até que são comuns, encontradas em vários vinhos em vários países:

Branca - Só encontrei uma vez, no argentino Paso Doble

Roxa: Só encontrei essa rolha em um vinho italiano que nao me lembro o nome...

A vermelha do chileno PKNT


Laranja no Espanhol Mocén

E pra finalizar, a mais curiosa de todas, a rolha de vidro do italiano Scaia Rossa



E você, qual rolha diferente já encontrou nos vinhos que abriu?

quinta-feira, 14 de julho de 2011

Da Água para o Vinho!!

Amigos leitores, após uma grande reformulação no layout do blog com a ajuda da minha esposa Gabi (minha grande consultora para assuntos artísticos!) apresento a todos a versão 3.0 do Tanino!

Como já deu para perceber, a mudança foi da água para o vinho!

E aí, o que acharam?


quarta-feira, 8 de junho de 2011

Novidade! O Tanino agora é loja!


Amigos leitores, é com grande satisfação que anuncio:

A partir de agora, O Tanino também é loja!

Ainda estamos em processo de desenvolvimento da loja virtual, porém, já disponibilizamos para venda diversos rótulos já muito conhecidos por nós, incluindo algumas novidades interessantes, como o Chateau Reignac, que ganhou várias degustações ás cegas entre os Grand Crus Classès de Bordeaux (reveja aqui) e também vários vinhos de reconhecimento mundial, como Chateau Latour, Petrus, Margaux, entre outros.

O grande diferencial é que firmei uma parceria diretamente com o produtor e importador destes rótulos, o que me permite praticar preços até 40% mais baixos do que os praticados pelas lojas no mercado.

Não deixe de conferir esta novidade!
Acesse: www.otaninostore.com.br


sexta-feira, 3 de junho de 2011

Palestras IBRAVIN

Bom dia a todos!

Conforme prometido, seguem abaixo as palestras que ocorrerão hoje, como parte do workshop O Impacto da Redes Sociais no Mundo do Vinho, lá em Farroupilha/RS e serão transmitidas ao vivo para diversos sites e blogs durante todo o dia.

Seguem os assuntos das palestras e os horários de inicio.

PALESTRA 1 - O Fenômeno das Redes Sociais e o Papel do Blogueiro, 8h30min







PALESTRA 2 - Mídia Tradicional x Mídia Digital, 10h30min





PALESTRA 3 - Como Bombar na Web?, 13h30min





PALESTRA 4 - A Inovação como Estratégia, 15h45min





PALESTRA 5 - Democratizando com Elegância, 16h45min





Espero que as palestras sejam tão boas quanto os temas, lembrando que ás 19:30 teremos uma degustação online onde degustaremos o Pizzato Espumante Tradicional Brut 2009 e em seguida o Lídio Carraro Grande Vindima Merlot 2005, os quais farei todas as anotações e em breve postarei minhas impressões sobre esses rótulos.


quinta-feira, 2 de junho de 2011

Amanhã é dia de Palestras!!

Caros amigos,

O IBRAVIN irá promover amanhã um workshop sobre O Impacto da Redes Sociais no Mundo do Vinho.

Como parte do workshop, serão realizadas 5 palestras com seus devidos horários:

PALESTRA 1 - O Fenômeno das Redes Sociais e o Papel do Blogueiro, 8h30min

PALESTRA 2 - Mídia Tradicional x Mídia Digital, 10h30min

PALESTRA 3 - Como Bombar na Web, 13h30min

PALESTRA 4 - A Inovação como Estratégia, 15h45min

PALESTRA 5 - Democratizando com Elegância, 16h45min


E para facilitar a vida de quem (como eu) não poderá estar lá em Farroupilha/RS para assistir as palestras ao vivo, foi montado uma plataforma de transmissão online para todos os blogs e sites interessados.

Assim, amanhã publicarei um post com todos os links das palestras para que todos os leitores poderem assistir às palestras ao vivo.

E para finalizar o dia de palestras, teremos a degustação online, através do facebook, de um espumante e um vinho tinto nacionais. Prometo que farei minha anotações e postarei os resultados!

Fiquem ligados, amanhã é dia de palestra!


sábado, 7 de maio de 2011

O Tanino no blog da Alexandra Corvo!

O Tanino no site da Alexandra Corvo!

Amigos, é com grande prazer que informo a todos que O Tanino foi citado novamente no blog da Alexandra Corvo (http://alexandracorvo.wordpress.com).

Desta vez a citação é relativa ao texto "O Homem que Roubava Vinhos" de autoria do nosso grande amigo Elmo Dias, que originalmente foi publicado aqui no blog. (Relembre)

Por esse motivo, deixo aqui os meus mais sinceros agradecimentos ao Elmo pelo excelente texto e pela Alexandra pela citação deste despretencioso blog em seu conceituado espaço.

Aproveitando, também peço desculpa aos leitores do blog pela falta de atualizações, muito diferente do que era antigamente.

Prometo melhorar ;-)


quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Cuidado! Vinhos Argentinos Contaminados com Fungicida!


Vinhos Argentinos Contaminados com Fungicida

O fungicida natamicina foi encontrado nos vinhos Fuzion, Santa Julia, em seis outros vinhos argentinos e dois da África do Sul, na Alemanha. 120 mil garrafas de vinho argentino foram retiradas do mercado alemão. Todos os vinhos argentinos destinados à Europa estão bloqueados nas alfândegas. Metade dos vinhos argentinos coletados para análise apresentou a presença do pesticida, que é utilizado para a limpeza das adegas na Argentina, o que permitiu a contaminação mesmo em vinhos orgânicos. Em outubro e novembro foi constatada a presença da substância ilícita, o que gerou o bloqueio.


A lista (veja abaixo) mostra que a contaminação ocorre em diversas regiões atingindo os da Família Zuccardi de Mendoza, mas também da distante Patagônia. A questão já vinha sendo acompanhada por Wines of Argentina que contratou o laboratório bordeles Excell para identificar os focos desta poluição. Segundo o especialista francês Pascal Chantonnet, do Excell, "a natamicina pode ter sua origem na utilização de produtos para desinfetar as adegas, garrafas ou mesmo rolhas, é por isto que o encontramos mesmo em vinhos orgânicos", confirma. Suzana Balbo, enóloga e presidente da Wines of Argentina, pediu aos produtores que cessem imediatamente de utilizar o detergente NAT 3000, que contém o fungicida, na limpeza de barris e mangueiras, disse ao Los Angeles on line. Segundo Guillermo García do Instituto Nacional da Vitivinicultura Argentina, os resíduos encontrados “não representam nenhum perigo para a saúde”.


Natamicina ou paramicina é um antibiótico fungicida, utilizado para eliminar fungos e leveduras. A Organização Internacional do Vinho e da Vinha, OIV, não autoriza seu uso, mas a legislação da Argentina permite seu emprego na limpeza da adega e seu material. A piramicina é permitida na indústria alimentar, como em certos queijos e frios sob o nome de conservante E235. A natamicina também é ministrada enquanto medicamento para o homem e vendida em farmácias. Em fortes doses pode provocar náuseas e diarréia.

Lista dos vinhos retirados do mercado alemão:

Argentina:

Santa Julia, 2008, Mendoza, Cabernet Sauvignon, número de lote L09-184-09
Fuzion 2008, Mendoza, Tempranillo, Malbec, número de lote L09-198-21
Santa Andrea, 2008, Mendoza, Malbec, Cabernet Sauvignon, número de lote L-56659
Villa Paola, 2008, San Rafael, número de lote 01/2009.
Villa Atuel, 2008 San Rafael, Syrah, Merlot, número de lote L-WT1377
Légende de Polo, 2007, Mendoza, Malbec, número de lote L 76605
Terra Nova, 2008, Mendoza, Malbec, número de lote L: 90.0789
Maranon, 2009, Malbec, Mendoza, número de lote L9289-0D72
Cruz, d'Indio, 2007, Belle Malbec Añelo, Neuquen - Patagônia, Lote número L-9168
Cruz, d'Indio, 2007 Malbec Añelo Neuquen - Patagônia, lote número L-9139

África do Sul:


W.O. Constantia, 2009, Syrah Rosé, número de lote L14336-2
WO Constantia 2009, Blanc de Noir, L14335 número de lote-4


fonte: http://www.jblog.com.br/conexaofrancesa.php

domingo, 6 de setembro de 2009

Mais novidades no O Tanino!

Amigos,

começamos o mês com algumas novidades!

Apesar de perder o post do Palo Alto, o vinho do mes da Confraria Brasileira de Enoblogs, já tenho comigo o vinho de outubro, então esse não passará em branco.

Outra novidade foi um pequena alteração no logotipo do blog, retirando alguns efeitos de photoshop, achei que ficou um pouco mais clean. Ainda tenho mais algumas coisas que gostaria de alterar nele, mas por enquanto acho que ficou bacana.

A terceira e última novidade é uma parceria com o blog Papo de Vinho, do nosso amigo Beto Duarte, que autorizou que eu copiasse aqui para O Tanino seus posts "Vinho e Pintura!" , que particularmente considero uma visão muito interessante do mundo de baco inserido em grandes obras de arte.

Bom, por enquanto é isso que está acontecendo por aqui.

Um grande abraço e agradeço a acessam O Tanino e me incentivam a continuar buscando melhorias.

Jean
http://www.otanino.blogspot.com/

domingo, 2 de agosto de 2009

Loja Expand no Outlet Premium - Vale a pena conferir!

Domingo, após o almoço.........nada pra fazer.......

Como tínhamos um casal de amigos que veio de Santos para passar o domingo conosco, resolvemos ir passear no Outlet Premium, que eles ainda não conheciam.
Se você também não conhece, clique aqui e veja o site.

Eu e minha esposa já havíamos ido lá algumas vezes e eu sabia que haveria uma loja da Expand, mas até agora não havia nenhuma movimentação que demonstrasse quando ela seria inaugurada.

Pois bem, fomos até lá.
Logo na entrada a fila de carros nas cancelas indicava um prognóstico nada bom. Parecia estar bem cheio.

Ao passar pela cancela, aí sim conseguimos ter uma leve idéia do tormento que seria encontrar uma vaga naquele estacionamento que estava absolutamente lotado.

Deixamos as mulheres e rumamos em busca de uma tão sonhada vaga.
E eis que rodando o estacionamento em busca de uma vaga, percebi que a loja da Expand havia sido inaugurada.

Pensei logo "Só quero ver se os preços serão bons mesmo ou é só mais uma loja igual as outras Expand."

....40 minutos depois......

Ufa! Conseguimos estacionar! (Não, não é brincadeira.......demoramos 40 minutos para encontrar uma vaga no estacionamento. Ainda bem que nao é cobrado!)

Encontramos as mulheres e assim que elas entraram em uma outra loja, rumei logo para a Expand, mas ainda imaginando que seria uma loja como outra qualquer.

A loja também estava cheia e logo que entrei já fui vendo alguns preços pra tentar comparar com as outras lojas. Algumas caixas pelo chão tinham uns cartazes indicando 30% de desconto.
Ok, até aí nada de anormal. Toda loja tem promoção.

Não tive nenhuma surpresa quando vi nas prateleiras vários rótulos com os mesmos preços das outras lojas da franquia.

Logo que uma vendedora veio me atender.
Perguntei a ela se os preços eram os mesmos das outras lojas e ela me disse que o preço das etiquetas era o mesmo, mas ao virar a garrafa todos os rótulos tem uma etiqueta indicando o valor do desconto, que vai de 20 a 50%.

Nessa hora meus olhos brilharam e toda a minha perspectiva mudou.

Dei uma boa vasculhada na loja e realmente, todos os rótulos que eu vi tinham desconto sobre o valor da etiqueta.

Para voces terem uma idéia, vejam os descontos de algumas garrafas que comprei:

Trivento Chardonnay - de R$23,00 por R$16,10 = 30% desconto (tinha também o pinot noir, malbec, viognier, não lembro se o preço era o mesmo, mas o desconto era 30% também)

Quinta do Cabriz Branco, Rosé e Tinto - de R$24,80 por R$12,40 cada = 50% desconto

Paralelo 8 - de R$68,00 por R$34,00 - 50% desconto (se não me engano era o mesmo desconto para toda a linha da Vinibrasil)

Rocca delle Macìe - Rubizzo - Chianti Colli Senesi - de R$43,10 por R$21,55 = 50% desconto

Rocca delle Macìe - Tenuta Sant´Alfonso - Chianti Classico - de R$82,00 por R$41,00 = 50% desconto

Claro que nem tudo são rosas.
Como a loja inaugurou hoje (02/08/09) os vendedores estavam um pouco perdidos, às vezes não encontravam as garrafas no estoque e por enquanto a loja só está aceitando pagamento em dinheiro, cheque ou cartão de crédito da Amex.

Outro problema foi que, como o sistema dos descontos não estava explicado em nenhum lugar, os vendedores tinham que explicar para todos os clientes como a coisa funcionava.
E muitas vezes eu vi um vendedor tentando atender dois ou mais clientes ao mesmo tempo.

Enfim, no meu humilde ponto de vista de consumidor, não gostei muito do atendimento conturbado, mas por outro lado gostei muito dos preços. E pra mim é isso que vale.

Quando eu for comprar algum vinho na Expand, vou dar preferência a essa loja. Se não tiver eu procuro nas outras.

Só vamos torcer para que todos esses descontos não sejam somente na inauguração e sejam mantidos para sempre dessa forma.

Vale a pena ficar de olho!

quinta-feira, 23 de julho de 2009

The Wine Opus


Para quem não gosta de ler, mas de beber bem: Será lançado o ano que vem um livro que pesa 30 kg sobre 100 melhores vinícolas do mundo.

Detalhe: como brinde, cada livro vem com uma caixa de 6 garrafas de vinho de cada vinícola e um convite para visitar todas , ou seja, 600 garrafas e 100 convites.

Recomendo para os felizardos compradores do livro, a leitura do artigo - The best wine matches for luxury foods - da Fiona Beckett:http://www.matchingfoodandwine.com/articles/20071222(embora a leitura ideal, no caso, deveria ser: The best food matches for luxury wines, rsrsrs.......)

A edição é limitada em apenas 100 cópias e o preço deste livro da editora Kraken Opus é a "bagatela" de 1 milhão de dólares.

Se voce estiver interessado em comprar, corra logo para garantir o seu exemplar, pois mesmo em pré venda já foram vendidas 25 unidades.

Fonte: www.decanter.com/news/286407.html

quarta-feira, 24 de junho de 2009

Viña Montes Aposta na Carignan
















Assim como ocorre com a Malbec, a uva francesa que conheceu seu auge na Argentina, a Carignan -uva tradicional da região francesa do Languedoc- poderá conhecer um novo início na hemisfério sul.


A Viña Montes, que produz alguns dos vinhos mais famosos do Chile, vai plantar neste invernos tres hectares de Cabernet Sauvignon enxertadas com Carignan no seu vinhedo do Valle de Colchagua.

"Penso que sobre o solo granítico onde será plantada, obteremos taninos muito mais elegantes que aqueles produzidos algumas vezes na França. É como a Malbec na Argentina, que é muito mais flexível que em Cahors", argumenta Aurelio Montès, o enólogo e cofundador da empresa.

A Carignan deveré ser utilizada em cortes com Syrah e Mourvèdre, mas Aurelio Montes não descarta apresentar um vinho varietal caso os resultados sejam bons.

Fonte:http://www.vendimia.cl

quarta-feira, 17 de junho de 2009

Espumante brasileiro é degustado após 11 anos de garrafa.


Quanto tempo de guarda aguenta um vinho? De maneira geral, os brancos são menos propícios a guardas longas quando comparados aos tintos, principalmente os exemplares europeus de qualidade, que o tempo já se incumbiu de dar provas de sua longevidade. E os espumantes, que primam pelo frescor? Quanto aguentam em garrafa antes de serem consumidos?

Em geral a recomendação é para que as garrafas sejam abertas e consumidas cedo, assim que chegam ao mercado. Mas aí também há exceções. É sabido que grandes safras dos Champagnes aguentam longos anos de guarda em adega. São os chamados Champagnes safrados, ou millésime.
São bebidas que com o tempo de guarda ganham maior complexidade, ampliando a variedade e profundidade de seus aromas.

Recentemente a Maison Perrier Jouet, marca de prestígio da região de Champagne, realizou uma degustação com 20 diferentes safras de seu Belle Époque. Entre eles, uma garrafa de 1825 que, segundo o Guiness Book, seria o mais antigo champagne engarrafado existente no mundo. Aliás, em todo o lote havia 4 Champagnes do século XIX, 15 exemplares do século passado, e apenas um deste século, um Belle Époque 2002 que estava sendo lançado.
Os felizardos que participaram da degustação garantiram que os anos de garrafa só trouxeram benefícios ao produto final.

Bem, mas vamos voltar à nossa questão.
E se a dúvida sobre o tempo de guarda for dirigida a um vinho brasileiro, branco e espumante? Quanto tempo ele aguenta na garrafa sem perder qualidade? Durante o 6º Encontro do Espumante Nacional, promovido pela Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (SBAV-SP), no final de maio, essa pergunta pode ser respondida em parte, quando Rodrigo Geisse abriu para os presentes uma magnun (garrafa de 1,5 litros) do Cave Geisse Brut 1998.
Onze anos de garrafa, entre autólise (período em que o espumante realiza sua segunda fermentação na própria garrafa e fica em contato com as leveduras próprias do processo, ganhando complexidade), degorgement (processo pelo qual os sedimentos da segunda fermentação são retirados da garrafa), e guarda em adega.
O espumante de onze anos de idade revelou-se vivo, complexo e deixou na boca deste que escreve um gosto de quero mais.

O que mais foi visto e provado no encontro?
O encontro, explica Sergio Inglez de Souza, presidente da SBAV-SP, "tem como objetivo reunir em um só lugar um número representativo de vinícolas para apresentar seus diversos vinhos espumantes, somando mais de 60 rótulos". Entre os convidados e inscritos para o evento não estão apenas apreciadores de vinho e consumidores finais, mas também donos de restaurantes e lojas, "que através de eventos como este têm a oportunidade de provar espumantes de pequenas vinícolas, e eventualmente abrir um novo canal de distribuição para esses pequenos produtores".
Entre eles estavam ali também representados o Gheller Gold Brut, da vinícola Gheller, de Guaporé (RS). Um espumante à altura do mercado internacional. Também havia o Pericó Brut, da vinícola Pericó, localizada na alta altitude de São Joaquim, no estado de Santa Catarina. O Pericó é um espumante brut branco, com uma surpreendente riqueza aromática, produzido 100% com uvas tintas (Cabernet Sauvignon e Merlot). Além desses e outros tantos, também era possível degustar o Gran Reserva 2002, da Casa Valduga, que foi premiado como melhor espumante nacional na última expovinis.

Para os que não participaram do evento resta uma boa busca em lojas especializadas. Vale a pena conferir a qualidade do espumante nacional.

sexta-feira, 15 de maio de 2009

Bodegas Norton Lançam Garrafa Ecológica


As novas garrafas ecologicamente corretas pesam entre 15% e 17% menos que as garrafas convencionais, ao mesmo tempo que mantem todas as outras características inalteradas.

Desse modo, logo no primeiro ano ocorrerá uma diminuição de cerca de 700 toneladas de vidro.

As novas garrafas são produzidas pela empresa Rayen Curá





Fonte: www.vendima.cl

domingo, 10 de maio de 2009

Lançamento Chileno


Montes Alpha Carménère 2007
Elaborado a partir de uvas do famoso Valle de Colchagua e provenientes dos vinhedos de Marchigüe, este vinho colheita 2007 aproveitou as condições favoráveis que apresentou o extensou outono desse ano , o qual possibilitou esperar as uvas amadurecerem de forma adequada seus taninos sem perder concentração na fruta.
Esta é a época foi propícia para a elaboração deste Carmenère, sexta variedade da tradicional linha Montes Alpha da Viña Montes.

quinta-feira, 7 de maio de 2009

Lançamento Chileno



Los Vascos Le Dix 2004

Le Dix 2004 é um vinho 100% Cabernet Sauvignon, cujas uvas foram colhidas entre 26 de março e 5 de abril.

Um rigoroso mapeamento do vinhedo permitiu que cada lote fosse colhido no seu melhor momento.

As uvas foram submetidas a um rigoroso processo de seleção, ainda nos cachos.

A fermentação alcoólica foi realizada em cubas de aço inox a uma temperatura constante de 30 graus e com remontagens controladas para obter a máxima extração das cascas e seguiu por um período de maceração de 20 a 25 dias.

Fonte: www.vendima.cl

terça-feira, 7 de abril de 2009

Lançamentos Chilenos


Malvilla 2008, Viña Chocalán

São 4 vinhos: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling-Gewürztraminer.
Uvas obtidas em vinhedos que não superam 10 hectares e com rendimentos entre 4000 e 6000 Kg por hectares.
As plantações se encontram a 180 metros do nível do mar.
Todos os vinhos tem em comum a acidez natural que apresentam











Montes Alpha Chardonnay 2007


Este emblemático vinho da Viña Montes foi produzido 100% com uvas do Valle de Casablanca e foi envelhecido em barricas francesas durante 12 meses.
O resultado foi um vinho com qualidade, consistência, elegância e algumas qualidades únicas.










O Novo da Casa Marin


Miramar Vineyard Syrah 2005 e Riesling 2005 são os lançamentos da Casa Marin
Foram elaborados com uvas provenientes dos vinhedos de Miramar, no Vale San Antonio, influenciados pelo clima dessa área e colhidas manualmente.
No caso da Syrah, foi envelhecida em barricas de carvalho francês durante 24 meses e o Riesling permaneceu 100% em cubas de aço inox.







Acrux 2006 , Viña Sutil


Trata-se de um assemblage com várias castas: 52% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 13% Carmenére, 12% Merlot, 3% Petit Verdot e 3% Malbec.
As uvas são de vinhedos com 14 anos e fora colhidas manualmente. Após a vinificação permaneceram descansando por 20 meses em barricas de carvalho francês e americano e mais 3 meses na garrafa antes de ser comercializado.



Sauvignon Blanc La Porfia

A Viña botalcura incluiu a uva Sauvignon Blanc em sua linha La Porfia.
Provenientes da região fria de Casablanca, foi fermentado a baixa temperatura para preservar seus aromas e tem uma estimativa de potencial de guarda de 3 anos.

Fonte: www.vendima.cl