Etna Rosso 2008

Já havia algum tempo que eu tinha lido sobre esse vinho, um italiano da região da Sicilia, produzido na região próxima ao Monte Etna, um vulcão que está adormecido a muito tempo.

Aproveitei um dia que tirei para cozinhar um risoto com costelinhas de porco e resolvi provar o vinho.

O Vinho: Etna Rosso

Safra: 2008

Uvas: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio

Preço Médio: R$80,00

Comentários:

Na taça mostrou uma coloração muito bonita, vermelho vivo, levemente translúcido com aura levemente alaranjada.

Inicialmente mostrou aromas de média potência e boa persistencia, que lembravam frutas frescas e maduras, romã, cereja, com um toque mineral e notas refrescantes.

Na boca apresentou um corpo entre leve e médio, com uma acidez correta, taninos levíssimos, (até um pouco menos do que eu esperava) com uma boa persistência e retrogosto de frutas frescas. Amargor zero.

Após descansar um pouco, surgiram aromas de frutas em compota e defumado, mostrando sua leve passagem por barricas de carvalho.

No fundo da taça também ficaram aromas defumados e adocicados.

Na minha opinião, um ótimo vinho. Bem equilibrado e macio.
Talvez só tenha faltado um pouco mais de taninos, mas nada que tenha atrapalhado o conjunto. Serviu perfeitamente para acompanhar o risoto de bacon e azeitonas com a costelinha de porco assada.Vale a pena provar.