Já fazia algums meses que eu estava com vontade de abrir este vinho, assim, não pensei muito quando apareceu uma boa oportunidade de abrí-lo.
O Vinho: Kaiken Ultra
Safra: 2005
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Comentários:
Na taça, rubi com reflexos alaranjados.
Boa complexidade de aromas, onde destacaram-se as frutas frescas (morango e goiaba), pimenta, um toque de especiarias e ainda amêndoas e baunilha. Segundo o site do produtor, este vinho descansa durante 12 meses embarris de carvalho francês.
Os aromas de madeira queimada e café torrado apareceram bem mais pronunciados no "fundo de taça".
O Vinho: Kaiken Ultra
Safra: 2005
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Comentários:
Na taça, rubi com reflexos alaranjados.
Boa complexidade de aromas, onde destacaram-se as frutas frescas (morango e goiaba), pimenta, um toque de especiarias e ainda amêndoas e baunilha. Segundo o site do produtor, este vinho descansa durante 12 meses embarris de carvalho francês.
Os aromas de madeira queimada e café torrado apareceram bem mais pronunciados no "fundo de taça".
Na boca mostrou-se um vinho potente e encorpado, com um leve amargor final que não atrapaha em nada o conjunto do vinho.
No meu caso, harmonizei com um filé mignon ao ponto e ficou perfeito.
Este é um ótimo vinho que eu gostei muito e merece ser aberto em ocasiões especiais.
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