Sempre digo que os grandes vinhos merecem ser abertos em acasiões especiais.
Para o meu aniversário reservei um barolo que trouxe da Itália no ano passado.
O barolo é um dos vinhos mais especiais já produzidos na Itália, e particularmente o podutor Michele Chiarlo foi o único a conseguir nota máxima no guia Gambero Rosso por quatro anos seguidos.
O Vinho: Barolo Cerequio
Safra: 2001
Uvas: 100% Nebiollo
Comentários:
Na taça apresentou uma cor vermelho puxado para o marrom, com aura laranja e brilho médio.
A rolha estava bem infiltrada, mas aparentemente não afetou o vinho.
Aromas leves mas com grande complexidade, que lembravam frutas vermelhas frescas, amêndoas e chocolate, com um toque de defumado e mentolado.
Na boca apresentou um corpo médio com grande persistência, acidez corretíssima e taninos macios mas ainda presentes.
É o tipo de vinho que deixa a boca pedindo mais um gole.
Depois de decantado por uma hora o vinho ficou muito mais aberto, desapareceram os aromas frutados e apareceram aromas mais delicados, como grama cortada e notas florais.
Sem duvida este é um grande vinho, mas com um estilo bem diferente dos vinhos chilenos e argentinos que normalmente temos mais contato.
Com certeza valeu cada centavo dos 35 euros que paguei por ele.
Se voce tiver oportunidade, vale a pena provar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário