Assim como ocorre com a Malbec, a uva francesa que conheceu seu auge na Argentina, a Carignan -uva tradicional da região francesa do Languedoc- poderá conhecer um novo início na hemisfério sul.
A Viña Montes, que produz alguns dos vinhos mais famosos do Chile, vai plantar neste invernos tres hectares de Cabernet Sauvignon enxertadas com Carignan no seu vinhedo do Valle de Colchagua.
"Penso que sobre o solo granítico onde será plantada, obteremos taninos muito mais elegantes que aqueles produzidos algumas vezes na França. É como a Malbec na Argentina, que é muito mais flexível que em Cahors", argumenta Aurelio Montès, o enólogo e cofundador da empresa.
A Carignan deveré ser utilizada em cortes com Syrah e Mourvèdre, mas Aurelio Montes não descarta apresentar um vinho varietal caso os resultados sejam bons.
Fonte:http://www.vendimia.cl
2 comentários:
Viña Montes....sempre fico me coçando para pegar um rótulo deles nas lojas, mas tá sempre muito caro, por mais que sempre leia críticas excelentes sobre os rótulos.
Abs!
Pedro,
quando for possível , prove pelo menos a linha mais básica, que já vela a pena!
Jean
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