Los Vascos Le Dix 2004
Le Dix 2004 é um vinho 100% Cabernet Sauvignon, cujas uvas foram colhidas entre 26 de março e 5 de abril.
Um rigoroso mapeamento do vinhedo permitiu que cada lote fosse colhido no seu melhor momento.
As uvas foram submetidas a um rigoroso processo de seleção, ainda nos cachos.
A fermentação alcoólica foi realizada em cubas de aço inox a uma temperatura constante de 30 graus e com remontagens controladas para obter a máxima extração das cascas e seguiu por um período de maceração de 20 a 25 dias.
Fonte: www.vendima.cl
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